O Seminário Internacional do PPGCTA/Uergs Talk inovação – inovação e desenvolvimento de produtos tem como objetivo discutir temas de alta relevância para a ciência e tecnologia de alimentos. Neste ano, serão abordadas a inovação e o desenvolvimento de produtos como ferramenta essencial para o crescimento do setor.

A ação ocorre de modo online 

Informações sobre como participar seguem abaixo:

Data: de 10 e 15 de setembro, 9, 21 e 24 de outubro de 2026

Horário: ver programação

Local: Online - YouTube Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Uergs 

Público-alvo: Graduação, pós-graduação e comunidade em geral

Certificação: sim, participação em cada palestra e preencher a lista

Valor: gratuito

Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS): 2 Fome zero e agricultura sustentável; 3 Saúde e Bem-Estar; 12 Consumo e produção responsáveis

Coordenação: professor Voltaire Sant'Anna (Uergs)

Contato para atendimento: voltaire-santanna@uergs.edu.br

PROGRAMAÇÃO

10 de setembro, às 18h30 - Verjuice: uma alternativa inovadora sustentável para o setor vitivinícola - Palestrante: Profa. Amanda Dupas de Matos - Massey University/Nova Zelândia;

15 de setembro, às 19h - Vibee: o caso de um hub de inovação em saúde no Vale do Taquari - Palestrante: Eng. Paloma Geremia Nievinski - Vibee Unimed VTRP;

9 de outubro, às 19h - O setor de consumer science no desenvolvimento de produtos - Palestrante: Patrícia Yuasa Niizu - MBRF;

21 de outubro, às 18h30 - Inovação em alimentos tradicionais - Palestrante: Dra. Bruna Bresolin Roldan - EMATER/RS;

24 de outubro, às 19h - Metagenômica em fermentação natural - Palestrante: Prof. Wilson Jose Fernandes Lemos Junior - Università degli Studi di Parma